《钗头凤》中ldquo;红酥手rdquo;是什么？是指手还是点心

　　提起陆游的这首《钗头凤》千古绝唱，不少人并不陌生。尤其是开头那句“红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳”让人记忆深刻。那么，句中的“红酥手”究竟是指什么呢?

　　要解开这个谜底，首先要了解这首诗的创作背景。据了解，公元1145年，二十岁的陆游和青梅竹马的唐婉结为夫妻，婚后相敬如宾。然而，由于陆游过分沉溺夫妻情感的卿卿我我的温柔乡里，把功名利禄之事丢到一边，这让一心希望陆游走向仕途的陆母大为不满。此外，令人遗憾的是，婚后两年，唐婉一直未育，在“不孝有三，无后为大”的封建社会，陆母自然难以接受。后来，硬是逼着陆游休妻。迫于母命，一对美滿婚姻，就这样被家长活活拆散，两个相爱的人劳燕分飞。后来，陆游另娶王氏成妻，而唐婉也嫁于赵氏公子赵士程。

　　无奈之下，陆游只得收拾起满腔的幽怨，在母亲的督教下，重理科举课业。然而，才气横溢的文思博得了考官陆阜的赏识，被荐为魁首，但同时也遭到当朝宰相秦桧的嫉恨，硬是借故将陆游的试卷剔除。公元1155年，也就是陆游唐婉分离十年后的一个春天，陆游会试失利后回到家乡，为了排遣愁绪，在一个繁花竞妍的春日晌午，他散步于沈园。巧合的是在园林深处的幽径上偶遇唐婉与赵士程赏花，当日他们二人正好在沈园游玩。廖廖数语后又匆匆离别。据说，赵士程也是个宽厚重情的读书人，他对曾经遭受情感挫折的唐婉，表现出诚挚的同情与谅解。当日相遇，他还曾主动建议唐婉去相会。不过，赵公子的这种大度，反而让唐婉感到了强大的思想压力。就这样，自知覆水难收，她只令仆人为他们送来点心和酒菜，并没有再与唐婉相会。面对佳人的美酒，惆怅若失的陆游在沈园中独自伤感，思绪万千的陆游一番愁饮过后，在白墙上留下了这首千古诗词。

　　有人认为，里所说的“红酥手”，指的是自已心爱女人唐婉的玉手。描写的是唐婉端着一碗黃藤酒与他举杯共饮的情景。事实上这种描述并不为过，唐婉可谓是美女一枚。试想，她在与陆游离异后，又被门庭显赫的赵氏公子赵士程看中，这本身就说明，唐婉不仅才华出众，长相肯定也很貌美。为了描述自己的悲痛的心情，他又把唐婉比成了禁宮深处的杨柳，可望而不可及。因此，诗中的“红酥手”指的是自已心爱女人唐婉的手似乎也有道理。

　　还有一种说法就是，“红酥手”是一种食物，是指绍兴当时的一种高贵面食点心，因形如佛手得名。据悉，“酥”是从牛、羊、马、骆驼等的乳汁中提取出来的精华，多为松脆、可口、柔腻香甜的食物。有人认为，在古代，能够做“酥”的都是一些心灵手巧的女性，而心灵手巧的唐婉就擅长做这种“红酥手”，这也是陆游最喜欢吃的一道点心，更是他和唐婉饮酒作诗的最唯美的一个画面。试想，吃着心爱的人亲手精心制作的点心，伴随着美酒吟诗对唱……估计这种场景陆游再也不会拥有了。也有人认为，把“红酥手”作为一种美食来解释更为符合该诗的结构，并且根据当地人的饮食特点，喝黄酒时喜欢以点心作辅助。

　　根据《耆旧续闻》中关于此词写作的事有如下叙述：“放翁先室内琴瑟甚和，然不当其母夫人意，因出之。夫妇之情，实不忍离。后适南班名某，家有园馆之胜。务观一日至园中，去妇闻之，遣遗黄封酒果馔，通殷勤。公感其情，为赋此词。”可以说，这段文字详细介绍了这首词的创作背景，说的是陆游与妻唐琬分开后，陆又另娶，唐亦改嫁，陆在绍兴沈园春游时与唐相遇，唐遣人将酒和点心送与陆，陆极为伤感，遂写下脍炙人口的《钗头凤》。这里用的是“遣遗”，非亲自送去，因而，陆也不会见到唐红润而白嫩的手，唐遣人所送的酒是黄縢酒，点心即为“红酥手”，亦即果馔。

　　笔者认为，“红酥手”无论是指心爱女子的手，或是做一种点心的食物来解释，似乎都有一定的道理，但重要的是，无论是“手”或“点心”，都必然与陆游内心深处最爱的唐婉有着千丝万缕的联系。

　　按照字典的解释，掌故多指对历史人物故事的考证叙述，带有一定的知识性和趣味性。很多人不知道的是，其实“掌故”原本是指一种朝廷命名的官职，准确点说，是汉代始设的一种国家文职官名。史载，汉朝时，国家设置了一种名为“掌故”的官职，隶属于太常。太常下属太史，太史掌管起草文书、策命诸侯卿大夫、记载史事、编写史书，兼管国家典籍、天文历法、祭祀等。太史的长官叫太史令。国人俗知的司马迁，就是汉代有名的太史令。太史令手下有许多官员，其中就有“掌故”一职。

　　“掌故”专门负责管理收集国家历史故事，因其工作性质是掌管国家的“旧事”，所以称为“掌故”。“掌故”是汉代文学官的一种，但比文学掌故略高。掌故因为是朝廷正式任命的政府官员，因此，国家定期给他们发“工资”。

　　汉代“以石论秩”，即官员以“石”表示职级的大小来领取俸禄，掌故也不例外。据《汉书·儒林传》记载：“择掌故以补中二千石属，文学掌故补二千石属。”这在当时社会已经算是“高薪阶层”了，待遇了得。由此可见政府对掌故一职的看重。《史记·儒林列传》中载：“是时伏生年九十余，老，不能行，于是乃诏太常使掌故朝错往受之。”《汉书·司马相如传》中载：“宜命掌故悉奏其仪而览焉。”这都说明掌故当时在朝廷中，是个很显要的官，不仅平时工作量很大，也颇受政要的器重。

　　在汉朝，有些掌故是可以传袭的，掌故也由此成为“职业掌故”。司马迁的父亲司马谈便是太史令(相当于今天的国家图书馆馆长一职)，所以其父病逝后，司马迁承袭了太史令一职。《史记·龟策列传》中就有“孝文、孝武因袭掌故，未遑讲试”的记载。

　　由于掌故属于一种朝廷必需的史官，因此，历朝历代都很看重。唐代时，国家对掌故一职又做了细化，工作分工更为明确。据《旧唐书·职官志》记载，当时朝廷设有“内侍掌故”和“州郡掌故”，分别负责宫廷及各地流传的故事、轶闻、考证等。一上一下，一内一外，一朝一野，将国家的朝野逸闻、民间逸事等一网打尽，全行记录下来。

　　唐代时的翰林学士也有兼掌历史沿革的职能，所以也泛称“掌故”。宋代《鹤林玉露》卷八中记载：“平原犹豫不能决，欲留其人，处以掌故，其人力辞，竟去。”可见当时竟把“掌故”一职视作高官厚位来许诺。

　　随着时间的推移，后来，掌故的范围逐渐扩大，已不仅仅限于朝廷任命的专职官员了，到宋、明、清三朝时，凡收集有关上层社会人士的轶事、朝野逸闻、民间传说等的人，都统称“掌故”了。而且，掌故的词性也发生了变化，由官职名变成了逸闻轶事、坊间趣话。宋人岳珂在《愧郯录·服章入衔》中有“此南渡而后，掌故散讹之失也”之句，《明史·杨廷和传》中也有“好考究掌故、民瘼、边事及一切法家言”的叙述。清人韩泰华在《无事为福斋随笔》中也有“人始入官，如入晦室，久而愈明，明于朝章掌故也，明于兵刑钱谷也”的记载。此时的“掌故”，则完全失掉了原有的含义，而单纯地指朝野逸闻、民间趣话了。